Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото


В конце солим, добавляем лавровый лист, провариваем еще несколько минут, выключаем. При желании добавляем в уху черный перец и зелень. Уха из речной рыбы Если в вашей семье имеется рыбак, регулярно приносящий домой улов в виде мелкой речной рыбешки, вы знаете, что вопрос ее утилизации.Мелкую речную рыбу следует тщательно промыть, очистить от чешуи и выпотрошить. Сложить в кастрюлю, затем залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, снять пену и варить, пока кости не начнут хорошо отставать от мяса (7-10 минут).1. Сварить бульон для ухи из красной рыбы. Для этого рыбу (если она замороженная, то не размораживаем) закладываем в холодную воду и ставим на медленный огонь. Добавляем луковицу очищенную и порезанную пополам.



Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Что ещё кладут из добавок? Каждый повар и хозяйка делает по-своему, указывать браться не будем. Но несколько советов: Чтобы бульон был более нежным, при варке кладите кусочек сливочного масла, небольшой, примерно пол столовой ложки на 3 литра.Неочищенную луковицу, корень петрушки, лавровый лист, перец горошком, голову с удаленными жабрами, хвост и кусочки тушки карпа выкладываем в кастрюлю, заливаем водой или бульоном, доводим до кипения. Обязательно снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума и варим около 15 минут, после чего снимаем кастрюлю с огня.Снимайте кастрюлю с плиты, процеживайте бульон, разберитесь с рыбой: если вам не нравится сражаться с косточками в тарелке, постарайтесь сразу филировать то, что возможно филировать; если вы не имеете ничего против того, чтобы отделять косточки непосредственно во время обеда, просто удалите крупные хребты, если они.


Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Итак, с чего начинаем? Первое, что нужно, это выпотрошить рыбу, избавиться от кишок, а вот плавники можно и оставить, просто сполоснуть её водой, и бросать в кипяток. Мелкую рыбешку не чистят, а варят в марле, сложенной в несколько слоев.Ингредиенты: 1 голова крупной рыбы; 200 г рыбного филе; 2 л воды или подготовленного бульона; 3-4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 1/3 стакана пшена; 3-4 лавровых листа; соль, черный перец, душистый перец, зелень по вкусу.Кроме того, существуют разновидности ухи в зависимости от способа приготовления: сборная уха (в кастрюлю попадает все, что есть на кухне сладкая уха (в бульоне много, очень много моркови вялая уха (основа вяленая рыба пластовая уха (для приготовления берут соленую рыбу, которую для просолки разделали тонкими.

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Начинаем закладку с голов, хвостиков и маленькой рыбы можно не чистить, потом просто процедить бульон, так даже будет вкусней, как на костре делают опытные рыбаки. Это всё нужно хорошо проварить, добавить специи, а после, спустя минут 40, вытащить, процедить бульон, и опустить тушки, рыбку по.Самое главное уха должна быть прозрачной. Именно такой бульон будет считаться настоящим. Но существуют рецепты, что получаются не хуже тех, что мы к ним привыкли, где уха в домашних условиях готовиться на молоке.Что нужно запомнить. Уха это именно бульон, без круп, как многие привыкли делать. Максимум что можно добавить это немного картошки лука и моркови. С крупой получается уже не уха в домашних условиях, а суп.


Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Фотография № 6622 необычные салаты с фото и рецептами: Пирожки в вареньем в духовке рецепт

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Иллюстрация № 3265 картофель с куриной печенью рецепт: Рецепт пирожков в духовке с яблоками

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Инструкция № 2207 бутерброды с печенью трески рецепты с фото простые: Рецепт как в домашних условиях сделать зефир в домашних условиях

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Рекомендация № 9052 салат с копченой курицей и с сухариками рецепт с фото: Индюшиное филе в духовке рецепты

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Картинка № 1021 плов с курицей с изюмом рецепт с фото пошагово: Салаты с отварной курицей рецепты с фото простые и вкусные

Как приготовить уху в домашних условиях рецепт с фото

Фотография № 3596 как приготовить запеканку из картофеля с фаршем в духовке рецепт: Рецепт шашлыка из рыбы в духовке